El regidor de Turisme de Xàbia, Antonio Miragall, ha presentat avui les rutes turístiques per a aquest 2014 i detallat les principals novetats que incorpora aquesta oferta amb la qual es dóna a conèixer el municipi i les seues peculiaritats de forma amena i entretinguda. Miragall ha assenyalat que es mantenen les rutes que més èxit van collir el passat any, com són les teatralitzades, les visites temàtiques sobre el segle XIX i la pansa, la Xàbia romana, el port i la seua església i les nocturnes que visiten l'antic cementeri. També es mantenen les yincanes familiars, recomanades per a majors de 7 anys i que mostren la vila a través de jocs. Una de les principals novetats és la ruta “Xàbia Gastronòmica”, que s'estrena el dissabte 17 de maig, amb la qual es repassarà la història del municipi a través de les seues receptes, aliments i condiments dels rebosts. Tal com ha explicat a l'autor d'aquesta ruta, Santi Inocencio, rastrejant la fonamentació de la nostra cuina és possible explicar la història local; amb les aportacions a cultius i rebosts de totes les cultures que s'han assentat en la zona, com són els íbers, els romans, els àrabs, els protagonistes del Renaixement i l'esplendor econòmica gràcies a la pansa. Descobrir que la base de la cuina marinera que avui protagonitza les cartes dels millors restaurants va ser l'escassetat d'altres productes o comprendre que el mediterrani ha creat vincles entre gastronomies. El recorregut de Xàbia Gastronòmica li porta al Centre Històric, a diferents estades del Museu Soler Blasco i acabarà en el Mercat Municipal amb una degustació de producte local com saladures o embotits. Una altra novetat de la temporada és l'evolució de les rutes senderistes, a les quals se li incorpora un valor afegit. Amb la biòloga Tere Bou com a guia, es preparen uns passejos per a comprendre el paisatge, la riquesa de la vegetació, les seues endemismes, les cultures i usos del sòl o les particularitats de cada zona. Hi ha cinc propostes: El Cap Prim i la micro reserva de flora; Xàbia Romana més històries mil•lenàries; la Cala Tangó i la Reserva Marina; Santa Llúcia i les ermites de conquesta i la molineria més el parc natural del Montgó. En aquestes rutes també s’incorpora una degustació de producte local. Per a informar-se dels dies previstos per a cada ruta (programades en diversos idiomes), les seues tarifes i formalitzar la inscripció, poden consultar la pàgina web de turisme www.xabia.org o cridar les oficines (965794356 o 965790736)